爱上老妈中文版剧情介绍:不过对于传统的厨师来说，什么电器都没有自己的双手值得信任。袁德生中间歇了好几次，才算是把蛋清打发，然后他又往里面加了一些淀粉，搅拌均匀后放在一边备用。蛋清打发的时间不短，所以打发好之后，鸭子也已经晾到了不烫手的地步。袁德生把鸭子从盆里拿出来放在案板上，准备给鸭子去骨。去骨不仅是为了方便食用，而且也是做香酥鸭必不可少的步骤，只有把鸭子去骨之后，鸭子才能做出香酥鸭的造型，才能变得色香味儿俱全。袁德生把鸭子平放在案板上，因为蒸熟的缘故，背部的开口变大。他用手轻轻把鸭子的背部掰开压平，然后从鸭子的背部入手，开始拆骨头。这一步有个注意事项，就是不能让鸭子破皮，一定要从鸭子的背部入手，将鸭子身上的骨头全都拆下来。当然了，鸭头鸭掌鸭翅这些部位，自然是要提前去掉的，只有鸭子的身体，才是脱骨的范围。这一步说简单不简单，因为鸭皮已经熟透，一不小心就会然鸭子破皮。但也不难，只要用心去做，这鸭子远比生鸭脱骨简单，毕竟肉已经熟相关影视:爱上老妈中文版